از سال 1680 میلادی تا به امروز فرنچ فرایز خوش مزه و معروف مانده است! این غذای خوش مزه در کشور بلژیک طبخ شد و امروزه یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین غذای فست فودی و پیش غذا در رستوران‌ها است.
در این محتوا در شرکت زاگرس تاو ماشین پاسخ سوال فرنچ فرایز چیست؟ را پیدا می‌کنید. همچنین با انواع و کاربرد سیب زمینی نیمه آماده آشنا می‌شوید. در آخر خلاصه‌ای از خط تولید فرنچ فرایز را می‌خوانید.
با خواندن این محتوا 0 تا 100 از چیستی تا کاربرد، تاریخچه تا انواع و در نهایت خط تولید فرنچ فرایز را متوجه شوید!
فرنچ فرایز چیست؟ سیب زمینی فرنچ فرایز چه تاریخچه دارد؟
فرنچ فرایز به انگلیسی French fries سیب زمینی‌های خلالی بلند و خشک رستورانی هستند. سیب زمینی فرنچ فرایز غذای فست فودی و در رستوران‌ها به عنوان پیش غذا خورده می‌شود. فرنچ فرایز در واقع سبکی برای سرخ کردن سیب زمینی است که در آن خلال سیب زمینی را در روغن زیاد غوطه‌ور می‌کنند.
خاستگاه این فست فود در منطقۀ اروپای غربی و در کشور بلژیک است. به دلیل اینکه سربازان آمریکایی در قسمت فرانسوی زبان بلژیک این غذا را خورده‌اند اسم آن را سیب زمینی فرانسوی (فرنچ فرایز) گذاشته‌اند.
سیب زمینی سرخ کرده معنی فرنچ فرایز است و به آن سیب زمینی نیمه آماده هم گفته می‌شود.
دیگر اسم‌های فرنچ فرایز سیب زمینی سرخ کرده، چیپس انگشتی، shoestring fries، سیب زمینی فرنچ فرایز و steak fries است.
جدول ارزش و اطلاعات غذایی مقدار در هر 100g فرنچ فرایز
| انرژی | 311 کیلوکالری |
| چربی کل | 15 g |
| چربی اشباع | 2.3 g |
| چربی ترانس | 0.1 g |
| سدیم | 210 mg |
| پتاسیم | 579 mg |
| کربوهیدرات کل | 41 g |
| فیبر خوراکی | 3.8 g |
| قند | g 0.3 |
| پروتئین | g 3.4 |
| ویتامین ث | mg 4.7 |
| آهن | mg 0.8 |
| ویتامین ب 6 | 0.4 mg |
| منیزیم | 35 mg |
| کلسیم | 18 mg |
بنظر شما تولید یک فرنچ فرایز خوشمزه چه مراحلی دارد؟ در مقاله طرز تولید سیب زمینی نیمه آماده این مراحل به صورت جامع برای شما توضیح داده می‌شود.
کاربرد فرنچ فرایز کجاست؟
سیب زمینی نیمه آماده باعث کاهش زمان آماده سازی، کاهش زمان پخت و کاهش جذب روغن می‌شود. همچنین فرنچ فرایز ظاهری تُردتَر و طعم بهتری دارد. سیب زمینی فرنچ فرایز به دلیل جذب روغن بسیار پایین و طبخ سریع، یک فست فود یا پیش غذای محبوب در رستوران‌ها و فست فودی‌ها است. همچنین سیب زمینی نیمه آماده یک غذای سریع اما لذیذ برای افراد پُرمشغله یا در یک روز شلوغ است.
کاربرد سیب زمینی نیمه آماده چیست؟
چطور باید خط مناسب برای تولید فرنچ فرایز پرسود را خرید کنیم؟ در مقاله راهنمای خرید خط تولید فرنچ فرایز ما برای خرید به‌صرفه و درست شما را راهنمایی می‌کنیم.
انواع سیب زمینی نیمه آماده فرنچ فرایز چیست؟
فرنچ فرایز کلاسیک، فرنج فرایز موج دار (کرینکل)، فرنج فرایز مکعبی(نگینی)، فرنچ فرایز ورقه‌ای، سیب زمینی پرک، فرنچ فرایز چهار یا هشت پر، فرنچ فرایز توپی و ته‌دیگی انواع سیب زمینی نیمه آماده هستند.
انواع سیب زمینی فرنچ فرایز
خط تولید سیب زمینی فرنچ فرایز چگونه کار می‌کند؟
برای تولید سیب زمینی نیمه آماده 8 مرحله اصلی و 29 ماشین مختلف وجود دارد. در ادامه به صورت خلاصه این مراحل را می‌خوانید.
- ابتدا سیب زمینی‌ها شست و شو می‌شود و خاک و آلودگی را جدا می‌کنند.
- در این مرحله پوست‌گیری و سورت انجام می‌شود.
- حالا نوبت به اسلایسر و خورد کردن خلالی است و در ادامه باز هم خلال‌ها شسته می‌شوند.
- در مرحله آنزیم بری، بدون کاهش کیفیت محصول آنزیم‌های نامطلوب جدا می‌شوند.
- در این قسمت از خط تولید سیب زمینی نیمه آماده رطوبت اضافی از بین می‌رود.
- در ادامه خلال‌های سیب زمینی فرنچ فرایز حدود 2 دقیقه سرخ می‌شوند.
- سپس در این مرحله از خط تولید فرنچ فرایز بعد از خنک شدن خلال‌ها انجماد سریع انجام می‌شود.
- در پایان مرحله بسته بندی به صورت اتوماتیک انجام می‌شود.
فیلم کامل فرایند تولید سیب زمینی نیمه آماده (فرنچ فرایز)
برای آشنایی با دستگاه‌های خط تولید و قیمت خط تولید فرنچ فرایز، لطفا به صفحه خط تولید فرنچ فرایز مراجعه کنید.
فرنچ فرایز چیست و چه کاربردی دارد؟
سیب زمینی نیمه آماده یا فرنچ فرایز یک غذای لذیذ و سریع است. این غذا بیش از 300 سال محبوب مانده است. خط تولید فرنج فرایز روشی برای سرخ کردن سیب زمینی نیمه آماده تُرد و خوشمزه است.
در این محتوا چیستی فرنچ فرایز را خواندید همچنین با انواع سیب زمینی آماده آشنا شدید. کاربرد و تاریخچه این غذای لذیذ را دانستید و درپایان با خط تولید آن آشنا شدید.
آیا باز هم سوالی در ذهن راجع‌به سیب زمینی فرنج فرایز دارید؟ در بخش دیدگاه نظرات و سوالات خود را برای ما ارسال کنید.
شرکت زاگرس تاو ماشین در زمینه طراحی، ساخت، اجرا و راه اندازی ماشین آلات و خطوط صنایع‌غذایی فعالیت دارد. افتخار همکاری با مجموعه‌های بزرگی مانند چی‌توز، باتو، مزمز و کاله هستیم. تضمین کیفیت ما تیم تخصصی طراحی و فنی کارآموزده ماست.
جهت مشاوره رایگان و دریافت قیمت خط تولید فرنچ فرایز با مدیر فروش ما به شماره 09124408722 تماس بگیرید.
خیلی از مقاله خوبتون ممنونم چقدر جالبه که یک غذای به این سادگی 300 سال موندگار شده
خوشحالیم که برامون کامنت میذارید،
بله فرنچ فرایز یا سیب زمینی سرخ شده تاریخچه بیش از 300 سال را دارد که زادگاهش کشور بلژیک است. جالبه بدونید که در حال حاضر کشور بلژیک یکی از کشور هایی است که در طراحی و ساخت ماشین آلات صنایع غذایی پیشرو است.
کنجکاو شدم درباره ناشین الات تولید سیب زمینی فرنچ فرایز دارید هم مقاله دارید؟
بله برای مطالعه مقاله در مورد خط تولید سیب زمینی نیمه آماده به آدرس زیر مراجعه کنید.
یکی از سوال های من همیشه همین فرنچ فرایز چیست بود، با خواندن محتوای شما اطلاعات کاملی درمورد اینکه اصلا فرنچ فرایز چیست بدست آوردم، من فکر میکردم فقط سیب زمینی خلالی هست، الان متوجه شدم که فرایندی روش انجام میشه تا این محصولی میشه که به دست ما میرسه
خوشحال هستیم محتوایی که درباره فرنچ فرایز چیست نوشته ایم برای شما مفید واقع شده.