هیدروکاتر

یکی از الزامات اساسی ما برای کاهش میزان ضایعات و استفاده هوشمندانه از مواد خام، برش سیب زمینی توسط دستگاه هیدروکاتر است. هیدروکاتر روشی برای برش سیب زمنی به وسیله جریان آب است.

این یعنی سیب زمینی‌ها درون لوله پر از آب قرار دارند و توسط یک پمپ سانتریفیوژ با قدرت بالا، تحت فشار بالای آب از داخل بلوک‌های کاتر (تیغه‌ها) با سرعت عبور می‌کنند. و در نهایت به برش‌های کاملا صاف و بدون خراش فرنچ فرایز تبدیل می‌شوند.

به سبب نوع طراحی و عملکردی که این دستگاه دارد سیب زمینی درون لوله هیدروکاتر به طول حرکت می‌کند. پس برش‌هایی با حداکثر طول را داریم و خلال‌ها یک دست‌تر هستند. علاوه بر این به دلیل وجود جریان آب در فرآیند برش، نشاسته و قند بیشتری از سیب زمینی جدا می‌شود. که یکی از مزیت‌های بزرگ این دستگاه در خط سیب زمینی فرنچ فرایز با ظرفیت‌های بالا است.

لازم به ذکر است که ابعاد برش سیب زمینی با تعویض بلوک های تیغه ( 8mm-10mm-12mm ) قابل تغییر است.