سورتر سیب زمینی
استفاده از مواد اولیه مرغوب و مناسب برای تولید و فرآوری محصولات صنایع غذایی یکی از پارامترهای مهم در کیفیت آنها است. علاوه‌بر کیفیت بالا، سایز و ابعاد مواد اولیه برای فرآوری محصول جهت پایین آوردن ضایعات و داشتن شکل و ظاهر مناسب برای جذابیت بیشتر و بهتر دیده شدن اهمیت بالایی دارد.
و از آنجایی که بسیاری از مواد خام دارای سایز یکسان نیستند، نیاز است که آنها را قبل از ورود به خطوط تولید سورت کنیم.
متناسب با نوع محصول از نظر جنس، وزن و شکل ظاهری، سورترها مطابق با پارامترهای ذکر شده طراحی و ساخته می شوند.
به طور کلی سورترها را می‌توان به دو دسته اصلی مکانیکی و الکترونیکی تقسیم کرد که هر کدام از آنها نیز دارای مدل‌های مختلف می باشد.
1 – سورترهای مکانیکی
- درامی
- نواری
- غلتکی
- ویبراتوری
2 – سورترهای الکترونیکی
- پردازش تصویر با دوربین
- لیزر
سیب زمینی یکی از مواد اولیه جهت فرآوری محصولاتی نظیر فرنچ فرایز، چیپس سیب زمینی، فلیک، پوره و ... است که قبل از ورود به خط تولید فرنچ فرایز یا چیپس نیازمند سورت است.
سیب زمینی‌های منتقل شده به کارخانه تولید و فرآوری سیب زمینی نیمه آماده منجمد دارای ابعاد و سایزهای متفاوت به همراه گل و خاک هستند. برای پایین آوردن ضایعات خط تولید و فرآوری سیب زمینی فرنچ فرایز، سیب زمینی های کوچک باید از سیستم تولید خارج شوند.
عملیات جدا سازی و غربال سیب زمینی‌های کوچک از بزرگ توسط دستگاه سورتینگ صورت می‌گیرد. سورتر ساخته شده توسط شرکت ZTM علاوه بر عملکرد مناسب جهت جدا سازی سایزهای مختلف سیب زمینی، گل و خاک اولیه سیب زمینی را نیز از آن جدا می‌کند و از خروجی مجزا خارج می‌شود.
سپس سیب زمینی‌های سورت شده جهت شروع عملیات فرآوری فرنچ فرایز آماده ورود به خط تولید می‌شوند.
