خط تولید چیپس

خط چیپس سیب زمینی

چیپس سیب زمینی یکی از متنوع ترین محصولات موجود در صنایع غذایی می باشد. تولید چیپس سیب زمینی یک حوزه پر سود برای تولید کنندگان صنایع غذایی می باشد. تولید چیپس با کیفیت با توجه به تنوع زیاد این محصول و تولیدات متنوع در بازار نیازمند ماشین آلات تخصصی و اطلاعات کافی برای تولید می‌باشد. در حال حاضر در بازار ایران چیپس کالای رقابتی محسوب می‌شود و شرکت های تولیدکننده سعی دارند که با ارایه اشکال و طعم‌های جدید در بسته‌بندی‌های متنوع و تبلیغات فراوان سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهند. از این رو محصول جدید باید کیفیت بالا و توان رقابت با محصولات شناخته شده را داشته باشد.

از طرف دیگر تولید محصولی با کیفیت و قابل عرضه در بازارهای جهانی، مستلزم استفاده از مواد اولیه مرغوب و مناسب فرآوری و ماشین آلات و تکنولوژی پیشرفته در کنار رعایت کامل استاندارد های بین المللی است. در این صورت می‌توان محصولی با کیفیت قابل عرضه در بازار های جهانی تولید کرد.

از این رو مدیران شرکت زاگرس تاو ماشین با چشم انداز ابداع یک روش اقتصادی و مطابق با استانداردهای جهانی برای تولید کنندگان صنایع غذایی در ایران سعی در گردآوری نیروهای متخصص برای داشتن بالاترین کیفیت طراحی و ساخت در ایران را داشته اند و با داشتن برنامه ای منسجم و اطلاعاتی دقیق از نحوه تولید چیپس سیب زمینی با توجه به تنوع سیب زمینی های موجود در ایران با کیفیت ترین ماشین آلات تولید چیپس سیب زمینی را در اختیار شما قرار می دهند.

کیفیت تولید خط تولید

شرکت زاگرس تاو ماشین طراحی و ساخت خط چیپس به صورت تمام اتوماتیک با تکنولوژی های جدید و نوآورانه در ایران همراه با بهترین متریال و بروزترین تکنیک ها را ارایه می دهد. زاگرس تاو ماشین با طراحی منحصر به فرد ماشین آلات خط چیپس سعی کرده این قابلیت را به تولید کنندگان چیپس سیب زمینی بدهد که طیف گسترده ای از انواع چیپس سیب زمینی را تولید کنند با این رویکرد که کیفیت ثابت برای محصول را گارانتی می کند.کیفیت همه نوع چیس سیب زمینی شامل فاکتورهای مهمی است که از جمله آن می توان به

  • ترد بودن چیپس
  • اندازه های یک دست برش‌های چیپس
  • حد استاندارد از روغن
  • طعم و تازگی چیپس

اشاره کرد.

اسلایسر سیب زمینی

فرایند تولید چیپس

فرآیند تولید چیپس سیب زمینی به طور خلاصه به این صورت است که سیب زمینی از انبار مواد اولیه بعد از سورت شدن وارد خط تولید می‌شود. در ابتدا سیب زمینی جهت تمیز شدن وارد دستگاه شستشو  شده و بعد از آن از طریق نوار بالابر به دستگاه پوست گیر سایشی برای پوست گیری منتقل می شود. سیب زمینی پوست گیری شده بر روی کانوایر بازبینی قرار می گیرد تا سیب زمینی‌های خراب و لکه دار جدا شده و وارد خط تولید چیپس سیب زمینی نشود. بعد از گذشت از این مرحله جهت ورقه ورقه شدن سیب زمینی برای تولید چیپس، سیب زمینی پوست کنده شده به دستگاه اسلایسر منتقل می‌شود.

در دستگاه اسلایسر، سیب زمینی با ضخامت تنظیم شده اسلایس شده و به دستگاه نشاسته گیر برای گرفتن نشاسته بوجود آمده بر اثر برش  وارد می‌شود. بعد از اینکه نشاسته اضافه سیب زمینی گرفته شد جهت غیر فعال کردن آنزیم‌ها و بهبود کیفیت چیپس، سیب زمینی از دستگاه بلانچر با سرعت و دمای تنظیم شده عبور می کند. بلانچر یکی از ماشین آلات مهم و اساسی در تعیین کیفیت نهایی محصول است. در ادامه رطوبت سیب زمینی های ورقه شده در دستگاه آبگیر پایین آمده و آماده وارد شدن به فرایر جهت سرخ شدن می شود. میزان دمای روغن فرایر، مدت زمان عبور سیب زمینی از فرایر و سیستم ورود روغن داغ و خروج روغن سرد شده از فرایر و همچنین گردش یکنواخت روغن و تثبیت دمای آن از پارامترهای بسیار مهم در طراحی و ساخت فرایر بوده تا محصول خروجی دارای کیفیت لازم برای رقابت با دیگر تولید کنندگان را داشته باشد. چیپس تولید شده از فرایر بر روی کانوایر بازبینی قرار گرفته تا ضایعات احتمالی آن توسط نیروی انسانی خارج شده و برای طعم زدن آماده باشد.

تولید چیپس نمکی

طعم دهی به چیپس

در این مرحله چیپس وارد دستگاه طعم پاش می شود و بسته به نیاز بازار طعم دهی میگردد، با دستگاه طعم پاش میتوان طعم هایی مثل:

  • چیپس نمکی
  • چیپس فلفلی
  • چیپس فلفل سیاه
  • چیپس پیاز جعفری
  • چیپس سرکه نمکی
  • چیپس کچاب
  • چیپس پیتزایی
  • چیپس لیمویی

و دیگر طعم ها را تولید کرد.

پس از دستگاه طعم پاش، چيپس توسط دستگاه بسته بندي با اوزان مختلف بسته بندی مي شود.

چیدمان ماشین آلات خط تولید و فرآوری چیپس سیب زمینی شرکت زاگرس تاو ماشین به شرح زیر می باشد :

1-min

سورتینگ

2-min

کانوایر و بالابرهای انتقال

3-min

هاپرهای ذخیره

4-min

شستشو

5-min

بالابر

6-min

پوست گیر سایشی

7-min

کانوایر رولیکی بازبینی

8-min

بالابر

9-min

اسلایسر

10-min

نشاسته گیر

11-min

بلانچر

12-min

آبگیر

13-min

فرایر

14-min

کانوایر بازبینی

15-min

بالابر

16-min

طعم پاش

در شرکت زاگرس تاو ماشین علاوه بر وجود نیروهای متخصص در واحد های مهندسی که با بالاترین اطلاعات مهندسی و طراحی در ایران سعی در ارایه اولین ها و برترین ها را دارد، با بهره گیری از نیروهای متخصص خود در واحد تحقیق و توسعه(R&D) در نظر دارد تا با رشد صنعت در دنیا پیشرفت کند و صنعت ایران را به پیشرفته ترین صنعت های دنیا نزدیک کند و باعث توسعه و سرافرازی میهن عزیزمان ایران شود.

شرکت ما تمامی استانداردهای قابل قبول در ایران را رعایت نموده و با تعهد و تخصص سعی بر راه اندازی واحد های صنعتی نمونه برای شما را دارد. درصورت عدم موفقیت شما ما هم موفق نشده ایم پس برای تحقق موفقیتمان در کل طول مسیرکنارتان هستیم.

تیم متخصص زاگرس تاو ماشین

ماشین آلات خط چیپس سیب زمینی شرکت زاگرس تاو ماشین به شما این امکان را می دهد که چیپس سیب زمینی را با طعم های متنوع و بالاترین کیفیت تولید کنید. طراحی دستگاه های شرکت زاگرس تاو ماشین کاملا مهندسی و بهینه شده هستند و از طرفی با کاربری آسانی که دارند باعث می شود که شما بتوانید به راحتی تولیدی بسیار با کیفیت را داشته باشید.
شما برای تولید چیپس سیب زمینی با کیفیت نیازمند به دانش فنی در تولید و دسترسی به ماشین آلات تخصصی مورد نیاز چیپس سیب زمینی برای پیاده سازی دانش تولید خود هستید که شرکت زاگرس تاو ماشین با توجه به داشتن یک دهه سابقه مفید و تجربه راه اندازی خطوط و ارتقا خطوط کارخانه های بزرگ صنایع غذایی و نیز بهره گیری از تکنولوژی های برتر دنیا برای برداشتن گامی استوار در این زمینه بهترین ماشین آلات و بهترین تکنولوژی ها را به شما ارایه می دهد.

دستگاه های استفاده شده

دیگر خطوط تولید

مشاوره رایگان

برای دریافت مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر درباره خطوط تولید و دستگاه های مرتبط با آنها با ما در ارتباط باشید